第542章 不是，周师你真会啊？！（感谢阿富1990打赏盟主）

驴拉着大石磨转圈,一圈又一圈,似乎不知疲倦一般。

来福和孙丽华在旁边瞧着,红了眼眶,却也露出了笑容。

周淼看驴确实看得很准,性格温顺,能干活,磨豆腐最苦了,来福这小身板一天天都在强撑。

现在有了这头驴来帮忙,豆腐产量肯定能提高,而且出门送豆腐也方便了,能把豆腐卖到更远的地方。

来福和姨婆的日子,确实更有盼头了。

周砚看着那一圈圈打转的驴,脑子里忍不住已经开始为来福筹划起豆腐生意了。

周砚这边,每个月的进货量就能让他们奶孙俩挣到五百块钱。

别说村里了,就算是在嘉州城里,这也是妥妥的高收入人群。

另外来福还每天去赶场卖豆腐,一天挣个两三块不成问题。

这收入,一年存下来的钱,能在嘉州城里买个门市。

要是能把表叔之前的客户再重新建联一部分,收入估计还能再涨一些。

不过看着一脸单纯笑容的来福,周砚又把这个想法作罢。

一个月挣五百,能让他们过得很好了。

来福心思单纯,而且又是聋哑人,能把豆腐做好,把无声豆腐摊摆明白,就挺好的了。

姨婆毕竟年纪也大了,真挣得太多,这钱也不一定能拿得住,反倒招惹一些觊觎的目光。

孙丽华从激动中缓过神来,看着周淼问道:“三水,这驴买了好多钱啊?”

“表姨,这驴365元,老板跟我比较熟,按肉驴的价格卖给我的。”周淼说道。

院子里的人闻言小声轻呼,365可是一笔大钱啊!

“你太会买了,这么好的驴,才365元,比之前长贵买的那头还便宜得多。”孙丽华则满是惊讶,便要去拿钱。

“姨婆,钱不着急,回头从豆腐里慢慢扣嘛。”周砚连忙开口道,冲着她眨了下眼。

孙丽华脚步一顿,领会到了周砚的意思,连忙点头道:“要得,周砚,实在是太感谢你了。”

“谢啥子嘛,我们都是一家人,这么生分爪子。”周砚笑道。

“就是,表姨你放心,以后我们会经常过来看你们的,你的事就是我们的事。”周清跟着说道。

趁着木匠还在,周砚让他帮忙把角落里闲置两年的驴车帮忙整备了一下。

车架有些木头腐朽了,换了几根新的,车胎还行,打上气还能用,给轴承上点机油就能跑。

一驴两用,这头驴的性价比立马彰显出来了。

车是重要生产工具,这一点毋庸置疑。

等来福能够熟练驾驶驴车了,那以后周淼就不用天天来拉豆腐了,来福来镇上赶场的时候顺道把豆腐和豆干那些一并送到饭店就行。

来福给驴解了套,拴到院角去,把闲置已久的食槽洗了出来,抓了两把黄豆给它吃,又拿了个盆给它装了一盆清水,蹲在旁边看它吃东西。

孙姨婆看着他笑了笑,招呼周砚他们进堂屋喝茶,左右没人,周砚才开口问道:“姨婆,房子修好了,要简单办个乔迁宴不?”

孙丽华说道:“我觉得还是该办一下,请这段时间村里来帮忙的乡亲们,还有你们这些一直照顾我们的亲戚朋友,我和来福都要好好感谢一下你们。”

周砚笑着点头:“办一下也好,让大家过来认个家门嘛,到时候你把日子选一下,把桌数定下来,你只负责出个菜钱,我来帮你操办坝坝宴嘛。”

“那太好了!”孙丽华眼睛一亮,又有些为难:“就是又要劳烦你,耽误你时间。”

“不存在哈,给你们办乔迁宴,我心头高兴。”周砚笑道。

孙丽华道:“先把卫国结婚的事办了,我们这个都是小事,不着急。”

木匠是张师请来的,活干得不错,工钱也是按正常价格收的,今天弄完,跟孙丽华把工钱结了离场,这房子就算收尾成功了。

孙丽华把账本给周砚看了,三间半泥瓦房,各种材料加上木工工钱,一共花了一千二百块钱。

木头和瓦是大支出,木工也花费了不少钱。

本应该花费最多的人工,因为得到了上水村村委和老周家的支持,一分没花。

周砚笑着把账本还给孙丽华,笑着道:“挺好,这房子只要维护得好,住个几十年没问题,以后来福要是成了家,觉得屋子少,挨着再往旁边建两间就行。”

“就是,这房子修的好得很,以后来福要是讨媳妇了,再建两间房也行,地基都留着的。”孙丽华也是连连点头,言语中满是对这房子的满意。

周砚他们待了一下午,帮着搬了不少东西。

孙姨婆和来福不光是亲戚,也是周二娃饭店的核心供应商,帮他们把生活环境稳定下来,也是在帮自己稳定豆制品供应,这事周砚从一开始就看得很明白。

周砚和周淼在门口跟孙丽华道别:“姨婆,那我们就先回去了,有啥子事,你随时来找我嘛。”

“周砚,这里有两百块钱是买驴的钱,剩下那一百六十五块你从豆腐钱里边扣嘛。”孙丽华从兜里摸出一沓用方巾包着的钱递给周砚。

“要得,那我就先收着了。”周砚顺手就把钱揣进兜里。

驴作为重要的生产资料,如今小姨婆他们一个月就能挣到一头,这钱他收了一点问题都没有。

该帮忙就帮忙,该收钱收钱,这样大家相处起来更舒服些。

“回头带沫沫过来耍嘛,我也好久没有看到小妹儿了。”孙丽华说道。

“要得,下次我带她来耍。”周砚点头,“姨婆,有时间你来店里要会嘛。”

“好,现在有了驴车方便了,我肯定常来。”孙丽华笑着应道。

“大爷,那我们先回去了哦。”周砚跟周清说了一声。

“慢点嘛,我也准备收了回家了。”周清笑着点头。

来福跟着送出门来,面带微笑,冲着周砚他们双手握拳,双大拇指竖起,同时向前弯两下。

“他这是说非常感谢呢。”孙丽华给他翻译道。

“不谢,练习驴车小心点,注意安全。”周砚给他写了张条子递给他。

来福看完之后认真点了点头。

周砚骑摩托回了饭店,阿伟他们已经把菜都备好了,还把晚饭给做了。

吃饭的时候,周砚跟他妈说了房子已经修好,驴套上磨盘也跑得很好的事。

“太好了,表姨和来福的苦日子也算是熬出头了,有了驴,至少省力一半,还能多做些豆腐卖。”赵铁英高兴道。

“姨婆和来福太苦了,这下也算是苦尽甘来了。”赵红感慨道。

老周家的人,对孙丽华和来福都有种悲悯之心,听到这消息都很高兴。

第二天一早,章老三送肉来,周砚开门,便瞧见来福牵着驴车,也站在门口冲着他笑。

“来福?你怎么来了?”周砚忍不住脱口道。

章老三开口笑道:“周老板,这娃娃给你送豆腐来了,还挺厉害的,年纪不大,驴车赶得四平八稳,比我们三轮车还快。”

来福比划了两下,意识到周砚看不懂后,拿出纸笔刷刷写了两行字,递给周砚。

“我会驾驴车,我把豆腐给你们送来,这样表叔就不用来取豆腐了。”

周砚看到纸上清秀的字迹,忍不住笑着点了点头,冲他竖起了大拇指。

这孩子,确实懂事又能干。

他上前查看,驴车后边放着一个宽大的木桶,周边垫着稻草,中间堆放豆腐,木格子一层层垒着,木桶旁边还别着他给写的广告牌子和小方桌。

你别说,车果然是好东西,哪怕只是驴车。

来福爬上车,把豆腐搬了一层下来,揭开纱布,还冒着热气的豆腐微微颤抖,肉眼可见的嫩,豆香扑鼻而来,完好无缺,连裂痕都没有。

【一方完美的西坝豆腐】

这一看就是孙姨婆亲自点的豆腐,送到他店里的豆腐品质要求会高一些。

来福练手的豆腐则卖给散客。

“挺好,你还真会赶驴车。”周砚笑了,他本来还有点担心豆腐会不会碎掉,现在看来这种担心纯属多余,赶驴车是家传的手艺,确实赶得好。

来福也腼腆地笑了,笑容中又带着一丝骄傲。

“阿伟,小罗,来搭把手。”周砚招呼了一声。

小罗和阿伟立马上前来,把豆腐、豆干和腐竹从驴车上搬下来,搬进厨房。

“来福真厉害啊,自己能赶着驴车送货了。”赵铁英出门来,也是给来福竖了个大拇指。

来福帮着把豆腐搬进店里,有些不好意思的挠了挠头。

周飞载着赵红刚到店,后边哼哧哼哧跟着跑步来的周立辉。

赵红笑着跟周立辉道:“看你老表,比你也就大一岁,现在会做豆腐又会赶驴车,这才是你的榜样。’

“老表,太厉害了!”周立辉抹了一把汗,好一会才把气喘匀,跟着帮忙把豆腐盒子放回到驴车上,伸手摸了摸驴脑袋,一脸稀奇:“这驴车看着好威风哦!比二八大能拉多了。”

“废话,一头驴三百六十五块呢。”赵红笑道。

周立辉看着周飞说道:“老汉儿,你努力一点,把二八大杠卖了换辆驴车嘛,这样下次就能把我也拉上了,天天跑步上班好造孽哦。”

周飞看了眼赵红,笑而不语。

赵红拍了一下他的脑袋,嫌弃道:“才好远嘛,小孩子多跑跑是好事,不要一天天就想着偷懒,你小叔每天上班还要去跑五公里。”

来福在旁看着他们一家三口,眼里带着几分羡慕。

“老表,我跟你说啊......”周立辉拿过纸笔,拉着来福到旁边聊天去了。

“字能写明白吗?”周飞看着周立辉的背影,有点担心。

赵红白了他一眼:“你不要瞎说,虽然辉辉上个学期期末考试还是倒数第三,但是语文成绩头一回上两位数了哈,进步还是非常明显的!”

“对对对,这倒是真的。”周飞表示认可:“读书这么多年,倒是头一回见他真背书了。”

周立辉和来福是同龄人,要不是家里突发变故,来福这会应该还在聋哑学校上学呢。

章老三父子俩把肉搬到饭店里,跟周砚把账结了,跟他说道:“周老板,你跟那娃娃说一声,等会他把驴车赶到桥头,我帮他看着,我那后边不是有片空地嘛,把驴拴那树下要得。”

“章叔,那你可帮大忙了。”周砚眼睛一亮,刷刷在纸上把这事写下来,给来福看了。

来福看了纸条也是面露喜色,比划着跟章老三表示感谢。

“娃谢你呢。”周砚给他翻译道。

“不客气,你这豆腐做的那么好,人还这么勤快,应该的。”章老三笑着摆摆手。

来福赶着驴车跟章老三他们走了。

周立辉站在门口冲着来福用力挥了挥手,回头看着周砚道:“小叔,我觉得我老汉儿的刀工没你好,我能不能跟你学啊?跟你学感觉进步更快呢。”

“不要好高骛远,你老汉儿的刀工还是有三板斧的,你先把这三板斧学好,再说其他。”周砚笑着拍了拍他的手臂:“给你三个月的时间,你要是能把直刀法,片刀法学明白,我就考虑正式收你为徒。”

“三个月......”周立辉掰着手指算了算,眼睛一亮:“那我就刚好初中毕业!”

周飞和赵红闻言相视一笑,眼里也多了几分期许。

周砚点头:“机会给到你了,能不能把握住就看你自己的了。另外我还有一个要求,要想拜师,你必须把初中毕业证拿到手,文盲徒弟我可不收,那教起来太费劲了。”

“要得!我保证拿到毕业证!”周立辉认真点头,眼里斗志满满:“老汉儿,你可要好好教啊,我能不能拜小叔为师,全靠你了。”

周飞笑了笑道:“你自己要好好学才是真的,我喊你奶奶回头把没人要的牛杂给你留一些,你在家练刀工。切肉和切蔬菜又是完全不同的手感,当年你老汉儿我也是从牛杂切起的。”

“要得!”周立辉眼睛一亮,疯狂点头,“那我先来处理猪头嘛,你再教我一下把猪耳朵从猪头上刻下来的手法。”

“来嘛,这个简单。”周飞带着周立辉往后厨走去。

如今的周二娃饭店后厨,最不缺的就是刀工不错的师父,随便一个都能教周立辉不少东西。

周立辉对学厨这件事确实有不错的热情,周砚考验他好几个月了,每天上学前来店里干一个多小时,日复一日,激情尚未磨灭,那说明是真的热爱,而不是三分钟热情。

进步也是肉眼可见的,从一开始连刀都不知道怎么握,土豆皮都削不好,再到现在已经能够把各种素菜切明白,能帮着处理猪头、猪蹄等等,掌握了部分直刀法。

热爱可抵万难,周砚始终认可这句话。

天赋再高,要是吃不了苦,也终究是成不了角的。

厨师是勤行,从学刀工开始,到正式学第一道菜可能就得几年功夫。

而到真正能到灶前炒出一份让师父满意的菜,开始真正掌勺,阿伟用了七年。

至于要让行当里的厨师,恭恭敬敬喊你一声师傅,可能要一辈子。

这行当,水深着呢。

“锅锅~~”周沫沫揉着惺忪的眼睛从楼梯口探出个脑袋。

“耶?你今天啷个这么早就起床了?”周砚看着头顶两根问号呆毛的小家伙,有些意外地问道。

“今天有朝霞吗?”周沫沫问道。

“天还没亮的嘛…….……”周砚回头,瞧见天边渐红,笑着道:“今天可能有哦,走嘛,我带你去看看。”

“真哒?!”周沫沫眼睛一亮,立马蹦跶着过来牵住了周砚的手。

天色尚未明亮,江面还浮着一层灰蒙晨雾,远山隐在浓淡墨色里。

周沫沫往周砚腿边靠了点,小声道:“锅锅,天好黑哦~朝霞真的很漂亮吗?”

“朝霞你没见过吗?”周砚笑着弯腰把小家伙抱了起来,早上的江风还有点冷,索性张开棉服把小家伙给裹了起来。

“没有。”小家伙从棉服里探出个小脑袋,摇了摇头,有些呆萌的望向远处,“你看,那边的天红红的,好像要烧起来了......”

小家伙的话音刚落,一缕赤红自水天相接处破隙而出,转瞬霞光翻涌,橘红、绯红、鎏金次第晕染,墨蓝天幕被层层揉碎浸染。

“唔——”

周沫沫眼睛一亮,满眼震撼道:“锅锅!天......好漂酿哦!”

晨雾被霞光烘得四散消融,远处临江林木、泊岸舟船尽数裹上金红色的轮廓。

周砚看着天地骤然变色的一幕,也是有些被震撼到。

红日缓缓升出江面,万丈金光倾泻而下,将江面染成了金色。

一艘载客的船儿摇摇向着上流驶去,击碎了金红色的江面。

周砚和周沫沫呆呆看着这一幕,沉默了好一会。

“哇塞!真的好美啊!我今天就要画这个!”周沫沫可兴奋了。

“好好好,你就画这个吧。”周砚笑着道,等周沫沫看够了,才带着她回了饭店。

小家伙睡意全无,洗了把脸,已经从柜子里翻出了颜料和纸笔,开始调色和画画,干劲十足。

就这行动力,连周砚都自愧不如。

等早上忙完,周砚准备送她去上幼儿园。

周沫沫已经画完了一幅岷江朝霞图,朝霞画得太漂亮了,橘红、绯红、鎏金次第晕染,仿若重现了早上他们看到的朝霞。

江面上,一艘船儿破浪而行,也是画得相当有张力。

艺术水平的高低周砚不太懂,但可以肯定的是周沫沫现在调色的水平越来越高了,能够准确地调出不同的红色,远非半个月前可比的。

“锅锅,你看我画得像不像?”周沫沫抬头看着周砚问道。

“嗯,我看十分像。”周砚点头表示认可。

“嘿嘿~~”周沫沫闻言有些得意地笑了,用东西把画纸边缘压住,先把颜料盘和画笔给洗了,又跟周砚说道:“锅锅,等我的画干了你记得帮我收了哈。

“要得,你放心,我会给你收的。”周砚拧了一条热毛巾来,帮小家伙把鼻子上的颜料点点给擦干净。

把周沫沫送到幼儿园,周砚骑着摩托车去石板桥头转了一圈。

国营饭店的领班今天依然带着几个服务员在桥头卖力宣传,今天没请锣鼓队,但明显比昨天从容许多,而且还准备了一些糖果分发给围观的群众们。

周砚又骑着车去了一趟开在苏稽镇中心的国营饭店,饭店门口扯着一张红底金字横幅:国营饭店二十周年庆,感恩回馈,降价大让利,菜品价格直降三成!包席15元起!

门口立着两块公告牌,把包席菜单列得明明白白。

早上饭店还没开门营业,但走过路过的客人都会驻足看两眼横幅。

“真的假的哦?这国营饭店突然转性了?”

“这横幅倒是不假,我昨天带着婆娘去点了两个菜,价格是比之前便宜了不少,味道也做的挺好吃,一看就是正经厨师做的。”

“这么说来,这国营饭店还是吃得哦?服务员打人不?”

“不光不打人,脸上的笑还没断过呢,真假不好说,反正就是对你笑,倒是挺稀奇的。”

有几个客人议论着。

周砚眉梢微挑,国营饭店这策略奏效了啊,降低菜单价,提升味道和服务之后,口碑开始逆转。

目前来说,对周二娃饭店的影响还有限,还没有反馈到营业额上,就看周日的包席预定情况怎么样了,他们跟国营饭店直接冲突的其实主要是周日这一天。

国营饭店里,严文和范庆丰正在开早会,瞧见外边停着一辆摩托车,车上跨坐着一个高大青年,不禁有些紧张道:“咦?那个是不是周砚啊?”

“还真是他!”范庆丰点头,同样有些紧张:“他怎么来了?该不会是要来砸场子吧?”

严文眉头直皱:“不至于吧?咱们宣传的时候,可是刻意避开了周二娃饭店和嘉州纺织厂的,为的就是不刺激他的嘛。”

两人刚凑到窗前,周砚已经骑着摩托车走了。

“周二娃饭店应该不会降价吧?我听说他们也刚推出了一个十五块的包席套餐。”范庆丰担忧道,“我们降价是因为活不下去了,他降价就没道理了嘛。”

“有时候,我们活不下去,对他来说就足够了。”严文叹了口气,眼底有些忧虑。

先前还因为饭店生意回暖颇为振奋的国营饭店众人,神情也是随之紧张起来。

严文收回目光,整理了一下表情,转而看着国营饭店众人说道:“同志们,我们要坚持做正确的事情,继续回归到服务人民群众的道路上来。对手越着急,越说明我们做对了。

昨天我在很多客人的脸上看到了满意的笑容,这种笑容我已经很久没看到了,甚至还有夸奖厨师和服务员的。接下来我们再接再厉,争取得到更多客人的认可!”

“好!”范庆丰带头鼓掌。

国营饭店其他人也跟着鼓掌,斗志昂扬。

周砚不着急,骑着摩托车不紧不慢回了饭店,转回到后厨做卤菜去了。

开饭店嘛,不能想着把客人全吃了。

二丝厂那边,国营饭店的服务员也在卖力宣传,可以说苏稽镇上人员密集的地方,国营饭店都在做地推。

唯独嘉州纺织厂这边,没见着国营饭店的宣传。

周砚认为这可以视为国营饭店的示好,不到他的地盘上拉客,至少姿态做足了,多半是不想和周二娃饭店直接冲突。

他不准备打价格战,但也不可能啥也不干。

这两天红烧鲤鱼卖的不错,15元的包席累计订出去三十二桌了,可以说一道红烧鲤鱼盘活了15元这个价位的包席套餐。

味道才是他们的竞争力,打价格战属于舍本求末了。

他准备下周一上毛血旺,给菜单再添一道硬菜。

十点钟,两个棒棒挑着四个泡菜坛子到了饭店门口,张口呟喝道:“周砚周老板在不在?”

周砚闻声出来,瞧见他们身边放着的泡菜坛子眼睛一亮:“张师喊你们送盐水来的啊?”

“对头,你就是周老板是吧?”其中一个棒棒笑着点头,“你看下,坛子完好无损,盖子也盖得严严实实的,没有盐水漾出。你看看这盐水倒哪里去,我们好把四个空坛子给张师挑回去。”

“要得,这样,劳烦两个师傅帮我把它挑到旁边的泡菜间去。”周砚招呼道,拿着钥匙把泡菜间的门打开。

前两天买回来的坛子已经晾干,周砚用白酒消了毒,将它们间隔一米,在空荡荡的门市里摆放得整整齐齐。

周砚让两人把坛子放门口,解了绑着的绳子,准备自己抬进去。

“要帮忙不?这一坛连坛子还是有六十来斤哦。”棒棒看着他问道。

“没得问题,六十斤嘛,小意思。”周砚弯腰,轻松抱起一个坛子往里走去,揭开坛盖,把老盐水注入第一个坛子中。

四个小坛子倒完,刚好装满一个大坛子。

老盐水酸香十足,还有醇厚的酱香,色泽清亮,相当漂亮,入坛之后冒起一串细密的泡泡。

【一坛完美的老盐水】

周砚的嘴角有点压不住了,张海真是没得说啊!

这么好的老盐水,两百斤一坛,说送就送!

这份恩情,他记着了。

以后要是真有机会开泡菜厂,张海这个首席技术指导跑不脱的。

周砚把坛盖盖上,舀了两瓢刚捞起的井水倒在坛沿上,确保密封性,这才拎着那几个中号坛子出来。

“没想到你看着瘦巴巴的,力气还挺大的。”棒棒赞叹道。

“厨师嘛,也是体力活,这点力气还是有的噻。”周砚笑道,掏出钱包:“师傅,这一趟好多钱?”

“我们两个人,三块钱。”棒棒说道。

“来,辛苦了。”周砚给他们一人拿了一块五。

“喝点水再上去嘛,还是有那么远。”赵铁英端了两杯茶来。

“谢了啊!”两人喝了水,挑着担就走了。

周砚查看了晒蔫的洋姜、萝卜和三月青,开始准备出坯。

相比于上回做的时候的忐忑,这一次做泡菜,周砚已然成竹在胸。

满级经验在手,又有完美的老盐水,这坛萝卜和洋姜他相当有信心。

“师父,这就开始大坛泡菜了吗?”曾安蓉拿围巾把头发包起来,又换了双新鞋,这才走进泡菜间。

“做泡菜时机很重要,蔬菜的品质决定了泡菜最终的成菜品质,这一轮洋姜和萝卜做完就要等明年了。”周砚笑着说道,“来,把盐给我拿过来,我跟你说一下洋姜和萝卜的出坯要领,以及盐的用量。”

“要得!”曾安蓉抱着一箱盐巴过来。

接下来几天,周砚按部就班地出坯、装坛、调配盐水。

三月青、洋姜、萝卜陆续顺利入坛。

剩下的大半坛老盐水,周砚按比例调制了一半的盐水注入其中,又丢了几颗萝卜进去养着。

“盐水的养护还是很有讲究的,盐水要淹过泡菜,不泡满坛,也不泡空坛,随时注意盐水的温度,密封一定要做好,还要常换坛沿水......”周砚缓缓把坛盖盖上,跟曾安蓉讲解着各项要领。

曾安蓉在笔记本上刷刷记录着,听得可认真了,合上本子,若有所思道:“难怪我之前做的泡菜总容易生花,看似做的差不多,但其实有很多细节没做到位。”

“这小小泡菜,门道多着呢。”周砚也笑了。

厨师做菜要讲究刀工、调味、火候,而泡菜师傅做泡菜,讲究的一点不比厨师少。

从泡菜间退出来,周砚把门关上,郑重其事地扣上锁。

赵铁英手里拿着预定的本子,看着进门来的周砚说道:“明天总计预定了三十二桌15元以上的包席,创下新纪录了,奇了怪,这国营饭店每天宣传的那么卖力,对我们好像没有好大的影响呢?”

“目前来说,影响确实有限。”周砚也笑了,经过前面几天的口碑发酵,十五块的包席大受欢迎,星期天的包席订单更是累积达到了三十二桌。

国营饭店这价格战打的,怎么越打周二娃饭店生意越红火啊?

周淼提着空鱼篓进门来,笑着说道:“对咱们倒是没太大影响,就是桥头那家黄记炒菜馆快死了,今天一家老小跑到国营饭店门口去闹事,说国营饭店恶意降价,以大欺小,不给个体户活路。”

“神仙打架,池鱼遭殃啊。”周砚笑了。

桥头那家黄记炒菜馆他知道,规模不算大,主营平价炒菜,平时生意还行,客人主要以镇上的居民为主。

没想到国营饭店一降价,先遭殃的会是黄记。

周淼说道:“没办法,国营饭店价格一降,菜价跟黄记就差不多了,有些菜还要便宜一两角。但是国营饭店的装潢、味道都在黄记之上,属于全面碾压了。”

“三水,你钓的鱼呢?”赵铁英看着他那还没沾水的鱼篓问道。

周淼挠头:“看热闹去了,没下杆呢......”

众人笑而不语,已然看穿一切。

晚上营业结束,周砚跟老罗说道:“老罗,要不这个星期天先给你们轮休麻。”

“明天三十二桌包席,还有七八桌预定的,要做十八份红烧鲤鱼。”老罗笑道:“他们哪个轮休都要得,就我休不得啊。”

周砚闻言也笑了,有些感慨道:“还得是老罗你啊,第一个星期就让周二娃饭店离不开你了,这红烧鲤鱼目前除了你,其他人还真是做不好。”

“应该的,请我来就是做这个事情的嘛。”老罗笑着道,上扬的嘴角藏不住的骄傲。

时间一晃,又一个星期过去了。

转眼已是4月14日。

距离周卫国和曾安蓉结婚还有一周。

今天周日,不用做早餐,众人睡了个好觉,六点后才陆续有人起床。

老周同志觉少,起得最早,开了门,和章老三父子先把肉搬进店来。

上周日阿伟轮休,今天七点不到,他就到店了。

老罗昨晚回去了,他可以休一晚和半天,中午前回来就行。

上周末没回去,据说婆娘不是很高兴,所以这周六下午下了班,便和小罗早早回去了。

周砚也起得挺早,今天预定了三十桌席,蒸菜那些要提前弄,卤菜也要早点做好送到嘉州去。

周日的鱼饵湾公园,上午就有不错的人流量。

另外,周砚今天还攒了个局,把过几天负责操办坝坝宴的孔派厨师喊来,今天先开个会,给大家明确一下分工,等到办坝坝宴那两天才能做到有条不紊。

黄兵刚把卤肉拉走,周砚正在门口熏樟茶鸭,肖磊和郑强骑着车联袂而来。

“周师,葫芦鸭你研究的怎么样了?整明白了没得?好好地鸭子,是啷个变成一个葫芦的?”肖磊还没下车,就已经急切问道。

“拆掉鸭骨头,然后灌满糯米和八宝,扎成葫芦的样子。”周砚盖上熏炉盖子,不紧不慢道:“师傅,这就是八宝葫芦鸭。”

肖磊愣了一下,眼里冒起了绿光:“不是,周师你真会啊?!”