第525章 一只富有禅意的顶级峨眉山腊火腿

王宏亮呆住了,感觉自己听清了,又好像听错了,调研饭店?

刘雨生的眼睛也睁大了几分,省里、市里领导下来,不是冲着纺织厂来的?

“那我岂不是谎报军情了?”朱哲这会也有点慌,他是冲着立功跑去给厂长报信的,这下好了,人家冲着周老板来的。

这慌慌张张,匆匆忙忙的,差点给厂长吓坏。

结果虚惊一场。

“厂长,那......我先去吃饭了啊。”朱哲小声说道,准备偷摸开溜。

王宏亮想给他甩个白眼,但领导在前又怕误伤,只好忍住笑着点点头:“去嘛。”

朱哲如蒙大赦,赶紧跑路。

“段处长,计经委调研起饭店了?是为了研究个体户吗?”王宏亮好奇问道。

段鹏笑着点头:“对,这周二娃饭店可是相当有名气啊,名声都传到欧洲去了,我这次来就是想看看这个开在乡镇上的小饭店,哪来的这么大魅力,能让外国友人回了伦敦还念念不忘。

“欧洲?”王宏亮略一思索,惊讶道:“是去年那群外商?”

“没错,就是那群外商。”段鹏笑道。

“那群外商里有个叫珍妮的女作家,回去之后写了一系列的中国行游记,其中着重写了苏稽之行,杀猪宴的那篇文章在欧洲非常出名,被多家报纸报道。”陈铭跟着说道:“老王,你们纺织厂也算是孕育出一家国际知名饭店

了。”

众人闻言纷纷笑了。

“国际知名了啊?”王宏亮抬头看了眼招牌也乐了,有些感慨道:“要说孕育也没错啊,这门市是纺织厂的,小周是从厂食堂当学徒学的手艺,确实是从纺织厂走出来的饭店。”

“挺好,地方龙头企业就是要有这种气度,让个体户也能从企业发展中挣到钱,让工人们吃上好的。”段鹏微微点头,看着王宏亮问道:“王厂长,周砚这饭店生意一直这么好吗?”

其他人也纷纷看了过来,同样面露好奇之色。

王宏亮略一思索道:“小周这饭店是去年六月份左右开的,一开始也没什么生意,眼看着都要垮了。

大概从九月份开始吧,这小周像是突然开了窍,把原有的大菜单撒了,从一碗面卖起,再到后来卖跷脚牛肉,生意才渐渐火爆起来......”

周砚这家小饭店的成长,王宏亮其实也一直在关注着。

因为他本身是个做饭爱好者,不光爱吃,还爱做饭,有时还会钻到周砚的后厨找他讨教两招。

周砚的成长他是看在眼里的,天分极其高,商业头脑也是一流的。

当然,勤快同样是一等一的,这年轻人不简单啊,带着一家人,早餐、午餐、晚餐一顿不落,对挣钱这件事太上心了。

食堂那边换了负责人,这段时间也跟他念叨过两回,说再这样下去,周二娃饭店该转正了,他们厂食堂成二食堂好了。

那王宏亮也没办法噻,换成是他,要是兜里有钱,他也愿意去周砚店里吃,谁要吃厂食堂啊。

“周砚不光手艺好,这小伙子人品更是没得说,光是见义勇为就好几回了。去年秋天,有个女大学生落水被他救了,现在还成他女朋友了呢。后来又帮着抓了一个人贩子………………”

聊起周砚,王宏亮的话可就多着呢,脸上不掩骄傲。

怎么说周砚也是从纺织厂的厂食堂出来的,算半个自己人。

段鹏和陈铭听得连连点头,旁边秘书拿着纸笔刷刷记录着。

“啷个回事?这些领导还真是冲着周二娃饭店来的啊?”赵东看着溜回来的朱哲,笑问道。

“别提了,马屁拍马腿上去了,人家就是冲着周老板这饭店来的,我跑到厂长办公室嗷了一嗓子,他们以为出了生产事故,差点给厂长和副厂长吓死,估计明天得找我算账。”朱哲叹了口气。

“别担心,以老刘的心眼,等不了明天。”宋阳安慰道。

朱哲悬着的心彻底死了,拿起筷子,看着桌上的空盘愣了一下:“等等,这是不是应该有道菜啊?”

“没有,哪有菜嘛,骨碟。”赵东连忙把盘子往自己跟前挪了点,往里吐了颗花椒。

“就是,赶紧吃,这麻婆豆腐都快冷了。”宋阳跟着往朱哲碗里舀了一勺麻婆豆腐,“豆腐要吃烫,婆娘要娶胖。”

朱哲扒拉了一口麻婆豆腐拌饭,盯着桌上的菜左看右看,抬头朝刚路过的赵铁英问道:“英姐,我们的软炸扳指上了吗?”

“软炸扳指?上了的嘛......”赵铁英看了眼桌子上那个空荡荡的盘子,笑了笑道:“上哪去了,那你就要问他们两个了。”

宋阳和赵东低头干饭,假装没听见。

朱哲两眼瞪大像铜铃,看着两人怒道:“你们两个龟儿子,沃日*****”

“嘘,领导还在的嘛,你刚得罪了厂长,现在也不想在省领导面前留下不好的印象吧?”

“就是,本来说东哥一块我一块,给你留一块,这分着分着,这个菜不晓得啷个就没得了,我们也很意外啊。”

赵东和宋阳一个捂嘴,一个解释。

朱哲看了眼门口的领导,到了嘴边的脏话又给咽了回去,恨恨地盯着两人。

今天中午说好了打平伙来吃饭,为的就是那一口软炸扳指。

没想到啊,这两个龟儿子竟然趁着他去喊厂长的功夫,偷偷把软炸扳指给吃完了,一口都没给他留。

“老朱,是我们的不对,主要是这个软炸扳指吃的就是一个火候,冷了就没得外酥里嫩的口感了,你这前脚刚走,菜就上来了,我们怕放冷了暴殄天物,浪费了这么好的一道菜,所以含泪多吃了两颗。”宋阳说道。

“老子信了你的鬼!”朱哲咬牙切齿。

赵东笑道:“哎呀,我跟老宋已经商量好了,今天算我们两个请你的,你没有吃到软炸扳指,就不出钱了。”

“儿豁?”朱哲闻言面色稍缓,先往碗里夹了一块回锅肉。

“儿豁!”宋阳跟着点头。

“那还差不多,下回不许这样了啊。”朱哲埋头干饭,不给钱能吃上回锅肉和麻婆豆腐,那也没啥好说了。

一盘软炸扳指,差点兄弟反目。

“这软炸扳指做的怎么样啊?正宗不?”朱哲还是忍不住问道。

“兄弟,别问了,免得伤感情。”宋阳劝道。

赵东点头:“就是,要是不正宗,我们能把你那份吃了嘛。”

朱哲叹了口气,幽幽道:“我再也不拍马屁了。’

这帮省里来的领导,倒也真是没什么架子,站累了就在门口的石凳上坐着等。

王宏亮原本有些忐忑地来接待领导,现在反倒成了半个向导和解说,把周二娃饭店的基本情况跟段鹏他们仔细说了一道。

段鹏点点头,看着王宏亮颇为满意道:“你这个厂长还是相当实干的,连厂门口的个体饭店的情况都了解得这么清楚,厂肯定管得好。”

“领导过奖了。”王宏亮笑了笑道。

陈铭跟着说道:“老王还是相当有能力的,嘉州纺织厂就是从他接手之后,进入快速发展阶段,如今是省里数一数二的丝绸出口大厂,一年创汇数千万。”

“陈主任过奖了,我这马上就要退休了,接下来就要靠刘厂长他们顶上了。”王宏亮笑着说道,顺便把刘雨生介绍给众领导。

段鹏跟刘雨生握了手,好奇问道:“我要是没有记错的话,你们厂之前有个叫林志强的副厂长,技术相当过硬的嘛,还有好几项发明专利。”

王宏亮说道:“对,志强之前是我们的副厂长,管技术和生产的,能力相当出众。他年前辞职了,跟外商在嘉州开了个合资工厂,下海创业了。”

“段处,就是我跟你说的立诚集团的嘉州工厂,现在厂长就是林志强。当初立诚集团会选择在嘉州投资建厂,看中的除了嘉州的丝绸产业链,还有就是林志强这个人才。我们明天早上要去他们工厂调研。”

“哦,原来是这样啊。”段鹏点点头,笑道:“纺织厂还真是人才辈出啊。”

“领导,有两张桌子空出来了,进来坐嘛。”这时,赵铁英出门来招呼道。

段鹏看着赵铁英问道:“老板娘,是真的轮到我们了吧?没有给我们插队噻?”

赵铁英笑着点头:“你放心,我们这里除了提前预定的包席,领导来了也不得插队。”

“要得,那我们就进来了。”段鹏应了一声,喊上王宏亮道:“王厂长,辛苦你跟我们聊这么多,走嘛,中午你们就跟我们一起吃饭。”

王宏亮连忙说道:“领导们远道而来,我们肯定要做好接待工作,原本晚上已经定了两桌包席,不过中午没有提前预定,只能菜单上有啥子菜就点啥子菜了。”

“就要吃点菜噻,尝尝能让工人同志们如此上头和着迷的味道,这才是真正考验师傅厨艺水平的。中午你不操心,我们来安排。”段鹏摆摆手,笑着往店里走去。

“这边,刚好有两张桌子挨着空出来。”赵铁英引着众人落座。

段鹏沿路打量着客人桌上的菜,坐下后便道:“我大致看了一下,这跷脚牛肉、肥肠血旺、盐菜回锅肉必须要点,两桌至少有一桌点了的,肯定错不了。”

“领导的观察力确实厉害,这三道菜在我们饭店确实卖得特别好。”赵铁英笑着点头,刷刷把菜点上,指着一旁的菜单墙倒:“这边是菜单,中午菜还比较齐全,你们看着点嘛。”

段鹏目光在那一块块木牌上扫过,笑着道:“这菜还不少呢,我要一个卤猪头肉和卤素菜拼盘嘛,刚刚看周师傅切给我看馋了,其他同志再看着点几个菜。”

陈铭说道:“那我点一个藿香鲫鱼,小周师傅烧鱼还是相当有一手的,上回吃了他做的岩鲤,今天尝尝藿香鲫鱼。”

其他人点了咸烧白、鱼香肉丝、牛肉烧笋干、油渣莲白。

段鹏瞧见了隔壁桌的回锅香肠,笑着道:“对了,再来一份回锅香肠嘛,今天就是冲着小周师傅做的腊肉香肠来的,好菜太多,倒是把主角给忘了。”

“要得,稍坐一会,菜很快就上来哈。”赵铁英把菜单送进了厨房。

“上菜还挺快的,那么多客人,我还以为要等一个钟头起步呢。”段鹏抬手看了眼表,又往厨房方向看了眼,跑堂端着菜给客人上个不停,好奇问道:“这厨房里有几个厨师?就这上菜速度,得不少人吧?”

王宏亮竖起三个手指:“一共就三个厨师,小周掌勺,他有个徒弟也能炒几样菜,还有个墩子兼着打荷。”

“三个?”段鹏闻言一脸惊讶,“当真?这么多客人,上菜这么快,里头就三个厨师?”

其他人也有些不可思议。

“没错,就三人,不一会等他们忙完了,您过去看一眼,找不出第四个人来。”王宏亮笑着点头。

段鹏乐了:“这年轻人,是不一样,这要放在国营饭店,就这些客人,厨师加打荷和墩子,没十个人干不下来。”

“我们单位食堂还没这么多人吃饭呢,连带采购,里外配了八个人,感觉还有些忙不过来。”陈铭也笑道。

段鹏左右瞧着,有些赞叹道:“你别说,外边看着小小破破的,进来坐着感觉又不一样了,两个门市打通还挺大的。这桌子擦得也干净,上一桌客人吃完,摸起来一点油都没有,桌子摆的多,坐着倒不显拥挤。”

“这个事情我和小周聊过,他说他这是按照大饭店的标准在做,先把标准立在这里,以后把店开大了,也就不用重新培训了。”王宏亮接过话,“不过说实话,要做到这些事情挺难的,尤其在乡镇上,坚持这样做,并且能够让

员工一直贯彻,饭店管理这方面他做的相当优秀。”

“是不容易。”段鹏点头,走访过许多企业,非常明白管理的困难。

“卤猪头肉和卤素菜先给你们上哈,你们人多,跷脚牛肉我就用盆盆给你们上一盆嘛。”赵铁英端着两份卤菜过来放下。

“要得。”段鹏点头,已经拿起筷子道:“动筷嘛,上回这个卤肉可是让我印象深刻,这几天都惦记着。”

他先吃了一块卤猪头肉,卤香浓郁,口感软糯油润,肥而不腻,和上次的一模一样。

接着尝了一根卤腐竹,一口下去,眼睛顿时亮了,嚼了嚼咽下,点头道:“这个腐竹味道才巴适哦!吃起来软而不烂,吸足了卤水,明明是素菜,吃起来比肉还香!”

其他人纷纷动筷尝了,同样颇为认可。

“肥肠血旺、盐菜回锅肉、牛肉烧笋干、咸烧白!”

周飞快步走来,一口气放下四道菜,还有一盆米饭。

段鹏笑道:“哎哟,这些菜看着可真不错啊,色香俱全,闻着肚子已经开始叫唤了。”

王宏亮给刘雨生使了个眼色。

刘雨生连忙起身道:“都是下饭菜,我给领导先盛碗饭。”

“行,先来碗饭,我要尝尝这个肥肠血旺怎么样。”段鹏接过米饭,先舀了一勺血旺盖在饭上。

红汤立马将米饭染红,肥肠血旺的香气裹着浓郁骨汤香味扑鼻而来,段鹏眼睛一亮,筷子轻轻一压,血旺立马就碎掉了,比豆腐还要嫩,用筷子把米饭和血旺拌一拌,端起碗来直接扒拉一大口。

“嚯!”血旺拌饭一入口,嘴角已经不自觉上扬了。

麻辣鲜香在舌尖上绽放,味道调的太绝了,血旺拌着米饭嚼开,香气直冲脑门。

这一口,太满足了!

段鹏他老汉儿就是杀猪匠,小时候家里吃的最多的就是血旺和猪下水,他妈做这些东西很有一手。

肥肠血旺、卤肥肠、猪肚烧青笋......他妈会做的菜多着呢,尤其做血旺的时候,还经常让他端着碗给各家邻居送点。

那会各家条件都不好,饭都吃不饱,更别说吃肉了,猪血营养好,他妈做的血旺又特别好吃,住一个院的可尊重他们家了。

前两年他老汉儿收刀不杀猪了,可能是吃腻了,家里一年见不着几回血旺。

他都好久没吃了,今天这一口肥肠血旺,倒是让他想起了许多儿时的事情。

说实话,周砚做的比他妈做的好吃些,但味道总体还是那个味道。

再来一块肥肠,这肥肠提前卤过,藏不住的老卤香味,裹上红油和芝麻,软而不烂,肥而不膩,更是点睛之笔!

一勺肥肠血旺,扒拉了半碗米饭。

“这个肥肠血旺整的好,味道很干净,调味也调的好,拌饭好吃。”段鹏赞叹道。

领导都这么说了,其他人也是跟着舀了一勺到碗里,同样吃的赞不绝口。

盐菜回锅肉、咸烧白、牛肉烧笋干,全是下饭菜。

平时饭桌上话不少的领导们,今天中午全成了干饭人,一口接一口的米饭,一碗饭不一会就见了底,跟着又盛一碗。

鱼香肉丝、藿香鲫鱼、回锅香肠也不遑多让。

论下饭,强中更有強中手。

回锅香肠上来,段鹏先来了一口白米饭,把嘴里的味道往下压了压,这才夹了一片香肠。

香肠切的铜钱厚,色泽红亮,切面肥瘦相间,瘦肉如琥珀,肥肉呈透明状,看着十分漂亮。

“这就是让外国人念念不忘的香肠,我尝尝看,和别的师傅做的有多大区别。”段鹏夹起香肠喂到嘴里。

香肠回锅,没有多余的调料,只有一把青蒜苗。

回锅翻炒了几下,香肠表面微微焦黄,肉香被彻底激发,同时还裹上了蒜苗的清香,牙齿轻咬,肠衣脆嫩弹牙,啪的一声裂开,肥瘦相间的猪肉在口中散开。

瘦肉紧实弹牙,肥肉软糯,二者交融之后,嚼起来油脂进发,香味随之在舌尖上绽放。

细细品味,还有一种时间发酵后的火腿风味,咸香醇厚!

柏树枝和青冈木的烟熏香气已然刻进了肉中。

“啧——这香肠硬是不太一样啊!”段鹏眼睛一亮,不由惊叹道。

作为一个四川人,其实很难对腊肉和香肠升起多少稀奇和惊艳的感觉,毕竟从小吃到大,家家户户都会做。

自从当上计经委的领导之后,他吃过很多口味的香肠,来自全川各地做香肠的大师之手。

但今天这一份,绝对是他吃过的五香香肠中最好的。

调味、烟熏火候,还有那孕育而成的火腿脂香,实在太香了!

拿来回锅是一道菜,这拿来简单水煮一下,或者清蒸一下,切出来也是一道好菜。

其他人闻言,纷纷递筷子尝了一口这香肠。

香肠裹着蒜苗,越嚼越香。

“嗯,都是香肠,这个确实要更香些,吃起来有种火腿的感觉。”

“味道调的刚好合适,咸香醇厚,但又不齁咸,能把盐控制的这么好,还得是厨师啊。”

众人同样赞不绝口,他们今天会出现在周二娃饭店,可就是为了这一口腊肉香肠来的。

这么看来,确实是来对了。

段鹏恍然道:“我懂了,那英国人为啥子这么喜欢香肠了,英国菜是出了名的难吃的嘛,香肠做法太简单了,不管是水煮还是蒸都可以,切开就是一道菜。”

“还真是!不需要任何厨艺加持,只要会开火就行了。”

众人也恍然,突然都理解了。

王宏亮和刘雨生有点迷糊,这些领导怎么对这香肠这么关注?相比之下,这道菜在这桌上算是最平平无奇吧?

这顿饭,领导们吃得相当满意。

他们今天早上调研了两个厂,八点钟就出门了,到了饭店还等了半个小时的位置,其实是有些饿的。

人均三碗饭下肚,一个个都是打着饱嗝放下筷子的。

一桌子的下饭菜,吃了个精光。

就连那一大盆的跷脚牛肉汤,最后也被喝完了。

等他们吃完,店里的客人也走得差不多了,就剩几桌镇上的居民,不急着去上班的,还在慢慢吃着。

段鹏起身走到厨房门口。

后厨已经忙完了,周砚他们几人正在收拾厨具和灶台。

这也是习惯,厨师下班前得把自己的灶台收拾出来,这话只能自己干。

段鹏笑着开口道:“小周师傅,你们这后厨真就两个厨师啊?上菜效率可高着呢。”

周砚收拾好了,一边解围裙一边笑着说道:“段处长,我们都习惯了,工人们下班就那一阵,得想办法抓紧把菜给上了,不能耽误人家上班和午休不是。刚刚太忙,没来得及招待领导们,实在不好意思。

“你是厨师,用厨艺招待我们,相当到位了。”段鹏笑着摆摆手,“我们今天这两桌,人均三碗饭下肚,都吃撑了。你这手艺啊,一点不比蓉城那些大饭店的大厨差,能做宴席大菜,又能做这家常下饭菜,太全面了!”

“领导过奖了,我还年轻,要学的菜还多着呢。”周砚微笑道。

“我晓得,年轻是你的优势。”段鹏颇为欣赏地看着他。

“领导,我......我其实也算人。”阿伟在旁弱弱道。

段鹏看着他笑道:“哦,看到了,这个小师傅就是墩子和打荷嘛,从今天的菜不难看出来,刀工一流。”

“谢谢领导夸奖……………”阿伟脸上挤出点笑容,果然领导并没有把他当做厨师,但被夸了刀工,一时间不知道该哭还是该笑。

周砚把围裙挂到一旁,从厨房出来,正瞧见王宏亮和段鹏的秘书在抢着结账,连忙开口道:“领导们今天来店里吃饭调研,小店蓬荜生辉,这顿饭就当是我招待各位领导嘛。”

“那不得行,我们下来调研,一般情况是由地方单位负责接待,但不包括你们这样的个体户。

是有经费的

,由我们自己来出这个钱才是合适的。”段鹏摆摆手,又跟王宏亮道:“王厂长,不用争了,晚

上这顿随便你安排,但中午这顿必须我们单位出钱。”

王宏亮闻言方才作罢,让秘书把钱给付了。

一桌下饭硬菜,单价都不高,不到二十块。

赵红和李丽华把桌子收了,赵铁英已经给众人把茶泡上了。

今天这些领导可不光是来吃饭的,还要跟周砚商量腊肉、香肠出口的事情呢,香肠已经进熏房了,腊肉还腌在缸里,这事要是谈不成,那还得想办法把这些腊肉香肠卖出去呢。

“段处长,陈主任,还有各位领导,我们坐着慢慢聊嘛。”周砚笑着招呼道,接过赵铁英给他递来的茶缸,先喝了两大口温水。

泡的老鹰茶,解渴又降火。

中午一忙活就是两个小时,周砚站在火热的柴火灶前,油烟扑面,从厨房一出来就得找水喝。

陈铭看着他说道:“小周,辛苦了,听你妈说,从早上四点多爬起来就一直忙活到现在,这饭店开得不容易啊。”

“靠手艺挣钱,哪有容易的嘛。”周砚咧嘴笑道:“我这比他们纯卖力气的已经轻松多了,现在还年轻,能顶得住,收入也还可以。

众人看着周砚,眼中多了几分欣赏。

这小伙子,真诚又有干劲,笑起来给人一种活力满满的感觉。

他们到各地去,很多人见了他们第一件事就是诉苦,说企业和自己多不容易,希望组织上能够多多关照。

段鹏坐下,看着周砚道:“我们刚刚点了一份回锅香肠,你做的这个香肠味道确实好哦,难怪能让英国人念念不忘,是有独到风味的。”

周砚说道:“我做的这个香肠,确实人见人夸,年前还单独卖出去近两千斤腊肉和香肠,很多客人买来送礼。”

我还做了不少腊肉、香肠、腊猪脚杆,品质还是挺高的。我做腊味的手艺是从一个叫楚映秋的孃孃那里学的,嘉州第一还是敢说的。”

该谦虚的时候要谦虚,该表现的时候就不能虚,不然一会不好谈价格。

“嗯,从这个香肠就能看得出来了,味道肯定不会差。”段鹏点头,“上回我跟你说的事情,你考虑的怎么样?”

周砚点头道:“既然组织上需要我,也愿意为我提供帮助和便利,那我肯定不得拖后腿嘛。

从眉州回来之后,我立马又买了三千多斤好肉做成了香肠和腊肉,还做了几十个腊猪脚杆。

最后成品做好之后能有两千多斤,接下来天气热起来就做不了,这是今年最后一批香肠和腊肉,也是我们的全部产能了,做好之后都是可以对外进行销售的。

段鹏和陈铭闻言眼睛一亮,对了一下眼神,都从对方眼里看到了喜色。

“你这小伙子,非常果敢啊!”段鹏看着周砚,眼中满是欣赏,他来的路上还考虑了一下要怎么跟周砚解释把腊肉出口挣钱这件事,好让他去做一批腊肉香肠对外出口。

没想到,上回只是简单沟通,周砚回来之后第一件事就是把腊肉香肠做三千斤。

对于专门的腊味企业来说,三千斤不算什么。

但对于一个个体饭店老板来说,这可是一笔巨额支出。

周砚说道:“我对组织百分百信任,段处长和陈主任都是日理万机的领导,不可能专程跑来骗我这个小小的个体户的嘛,那我必须要把自己的事情做好。”

段鹏和陈铭闻言,看着他的目光越发满意,听他说话就是舒服。

王宏亮和刘雨生这会有点听懂了,段处和陈主任他们这次来周二娃饭店调研,不止是因为周砚这饭店生意红火,闻名欧洲。

他们还要帮周砚把腊肉和香肠卖到欧洲去,出口创汇!

这事可真是新鲜啊!

赵铁英和周淼在柜台后边站着,嘴角都有点难压,这小子确实会说话,跟以前大不一样了。

曾安蓉在他们旁边坐着,手里拿着笔,不时记录一笔,逐句学习和领导的对话技巧。

段鹏喝了口茶,看着周砚道:“腊肉和香肠出口国外,其实早有先例,羊城那边早几年就在对外出口广味香肠了,量和价格都还挺不错的。

现在对方提交了交易申请,意向很强烈,所以上级让我们协调。如果交易能成,宣传意义其实大于交易本身。”

周砚点头,正准备顺着说点客套话。

【叮!腊味出海创汇,川味飘香四海!支线任务触发:为四川腊味出海树立标杆,扬名海外,树立高端化形象!售价不低于20元一斤!】

【任务奖励:稀有奖励。接受:是/否】

就在这时,熟悉的声音在周砚耳边响起。

腊味出海高端化?20元钱一斤?翻十倍卖?

周砚眉梢一挑,脑子开始急转,然后说道:“我懂,作为一个宣传窗口嘛,我会保证香肠和腊肉的质量,并尽量给他们讲个好故事。”

“好故事?”段鹏闻言倒是有些好奇。

“段处长,我平时也有看书,书上说西班牙火腿,只选用地中海地区的100%纯种伊比利亚黑蹄猪,散养在名为“德艾萨’的橡树林牧场里,每头猪有半公顷的活动空间,秋天只吃橡果,赋予了火腿坚果的芳香,属于猪中贵族。

用海盐腌制之后,再窖藏三到五年,依靠自然与时间发酵,从而得到了一条顶级的西班牙火腿。”

众人听得津津有味。

“这样一条顶级西班牙火腿,要多少钱?”段鹏忍不住问道。

众人也是纷纷好奇看向他。

“据说要数千元。”周砚说道。

“嘶—

餐厅里响起了一阵倒吸凉气的声音。

“几千块钱,吃一条腊猪脚杆?”阿伟忍不住问道。

众人的表情表明他们心中有着一样的疑惑,大家一个月工资才几十块,一条腊猪蹄要花十几年去挣,这种事情让人无法想象。

“不,这叫顶级西班牙伊比利亚火腿。”周砚强调道。

众人面面相觑,只恨自己平时没有看过这些猎奇的书。

这就是我说的故事,用一系列的稀缺条件讲了一个好故事,然后就能把这样东西卖出一个高价了。”周砚微笑道:“当然,这样东西或许确实因为这些稀缺条件有着更好的风味,但要是没有这个故事包装,靠味道是支撑不起

“

这个价格的。”

周砚其实也不清楚这年代的顶级西班牙火腿价格,便按照他能吃得起的年代的价格除以十倍,给出了一个模糊的价格区间,以此创造一些想象空间。

反正挺能唬人的。

意林写作大师们那一套嘛,国外的月亮现在还是比较圆的。

“你打算讲个故事来包装四川香肠和腊肉?”段鹏问道。

周砚点头道:“对,段处长跟我想一块去了,故事大体我都想好了,我们选用了峨眉山黑水村的峨眉土猪,这些土猪散养在海拔一千二百米的高山茶林之中,听着金顶的钟声,吞食峨眉的云雾,每年秋天都会进食很多茶籽,

所以肉不膻且有淡淡的清香。

用川盐和多种香料腌制之后,以原生态的柏树枝和高山茶叶熏制近一个月的时间,然后挂在通风处半年,等待时间慢慢孕育熟成,最后得到一只富有禅意的顶级峨眉山腊火腿。”

饭店里一片寂静。

众人嘴巴微微张着,面面相觑,都有些震惊。

“还……………还能这样编啊?”陈铭说道。

周砚摇头道:“其实也不是编的,这次我们做腊肉和香肠用到的猪,确确实实是从峨眉山那边买来的,都是农户散养的土猪,优中选优。”

“不过,我把这件事,进行了一点艺术加工。”

“但每一个环节,都能经得起推敲,肯定不得让人说作假。”

“你们可以这样理解,伊比利亚火腿的故事,也是这样演变而来的。只要传播的足够广,那这就成了品牌故事。”

“原来是这样啊。”段鹏若有所思,拍手道:“好,这真是一个好故事!”

领导都鼓掌了,其他人也是连忙跟上。

周砚接着道:“讲这个故事呢,就是为了给腊猪脚、腊肉和香肠增加附加值,也就是所谓的品牌高端化。

既然羊城已经大规模对外销售广味香肠,我想我们要是做出口,能不能做成高端货,做成品牌,把价格做起来,在产量较小的情况下,给国家多多创汇和利税嘛。”

“小周,你这个觉悟和想法都相当好!”段鹏拍手,相当高兴:“我们省内这些企业啊,缺的就是品牌意识,只要有点利润就给人代工拼命干,让人家把大头赚走了。

倒是像上海那边,人家已经整出来好几个名牌了,同样的东西,人家就能卖得起高价。”

周砚谦逊地笑了笑:“段处长,我也就是一个想法,能不能落实和这样去做,我都听组织的。”

段鹏拍板道:“能!当然能!你说得对,都是事实嘛,我们就是用文学的方式把腊猪脚杆的制作工艺讲出来,让客户更容易理解,挺好的。

这个事情是由我负责和对接的,你就按照你的想法来,等会我让小郑把我办公室的电话给你一个,如果后续对接上有啥子问题,你直接打电话找我。

“要得!有领导这句话我就放心大胆去做了!”周砚笑着点头道。

他就两千多斤香肠和几十个腊猪脚杆,西班牙人能讲个故事把火腿卖出天价,那他为啥子不能靠着珍妮女士已经帮他讲好的故事,把他做的香肠和腊猪蹄也卖出一个高价呢?

不说多吧,一斤二十块,完成任务,这里就能挣好几万了。

都惊动首都了,这点野心,周砚还是有的。

要是一单挣个千把块,人计经委的处长来跟你开玩笑的?

越是发达国家,稀缺性和味道越能卖得起高价。

等到和马可波罗交涉的时候,周砚还想听听他的想法,说不定他给的价格还会更高一些。

周砚带着段鹏一行上楼,参观了一下他的腊肉和香肠,以及还没吃过的腊猪蹄。

要论品相,他的这些东西绝对是一流的。

“这个腊猪蹄要想卖高价,是不是有点小了?宣威火腿好大一只的嘛。”段鹏问道。

“没得错,如果做成这样大小是很难卖出高价的。”周砚点头,然后伸手比划了一下:“所以这次我做的腊猪蹄都是这么大一只的,对标的就是宣威火腿,保留了猪腿更好的形状。”

“看来你确实早就想好要讲这个故事了。”段鹏笑道。

“组织上交代的事情,肯定要多多上心嘛。”周砚咧嘴笑道。

段鹏点头道:“要得,既然你已经把腊肉和香肠这些做好了,接下来我们会对接外商,把各项事情敲定之后,再通知你。

检疫这些你不用担心,市经委会协调市屠宰场那边跟你对接,到时候你可以成立一个公司,挂靠到屠宰场,这样出口相关的资料都能办。”

“没错,我会亲自负责推进。”陈铭说道。

“要得!那我只管把香肠和腊猪蹄这些做好!”周砚说道。

“对,你负责好质量,这是最关键的!故事要讲好,但质量也不能拉稀摆带。”段鹏看着架子上挂着的一排排腊肉和香肠,笑容愈发灿烂:“说不定要不了好久,我们四川的腊肉和香肠也能成为英国人餐桌上常见的美味佳肴。”

众人纷纷笑了,现在觉得倒也不一定全是做梦。

众人下楼,周砚晚了几步,跟阿伟提着十几袋香肠腊肉下楼来,笑着上前道:“各位领导,大家远道而来,带点土特产回去嘛,都是我自己做的。”

“小周师傅,这不得行,不符合规定的。”段鹏一把将他拦住,表情严肃说道:“我们下来调研,按规定是不能吃拿卡要的,拿了就是违反纪律,不得行。”

“就是,你的心意我们领了。”陈铭笑着点头。

周砚憨厚地笑了笑:“这样啊,我也不懂,就是想着大家远道而来,带点香肠腊肉回去吃。’

“拿不行,但可以买的嘛,你做的这个腊肉和香肠确实好,别的地方买不到,你按照之前卖给客人的价格卖我一袋嘛。”段鹏笑着道:“其他人想要买点的,自己给钱哈,就当带点嘉州特产回去嘛。”

“要得。”众人笑着应道,还真是人人都上前买了点。

周砚按两块钱一斤给他们算,收个本钱。

段鹏和陈铭那包,他还各往里塞了个腊猪蹄,绳子绑紧袋口,拿记号笔让他们写了个名字,交给了二人秘书,先放到车上去了。

领导嘛,该送还得送点。

送根金猪蹄那叫行贿,送根腊猪蹄叫人情世故。

段鹏他们结束了调研,准备去纺织厂进行今天下午的第二场调研,出门前,他跟周砚说道:“对了,我前两天接到了通知,珍妮女士再一次申请了签证,今年可能会再次开启中国行,或许再过一段时间她还会来四川。”

“真的吗?欢迎她再次来苏稽。”周砚笑着说道,如果消息靠谱的话,周沫沫应该会很开心。

她跟洋娃娃们办姑姑的时候,可是经常念叨起珍妮孃孃,最近更是试图跟着赵清禾学英语,就为了能够在下次见面的时候和珍妮摆点洋龙门阵。

王宏亮带着领导们走了,周砚松了口气。

阿伟竖起大拇指:“周师,你可真厉害,跟省里的领导都这么能摆,换我师父来,脚杆都要打闪闪。

“那你就小瞧你师父了。”周砚笑了笑,转身进了饭店,先把刚刚现编的故事记下来,顺道再润色一下。

如果珍妮女士要来的话,那他就得想办法通过她的文字,给他的腊肉背书,从而打开伦敦市场。

珍妮女士得到了一个不错的写作素材,还给她老公做了宣传,周砚或许能得到一个外国驰名商标。

这就叫三赢。

赢赢赢!

周砚骑上摩托车,回了一趟周村,查看了一下这批腊肉和香肠的情况。

腊猪脚因为这次做的很大一只,腌制时间被周砚延长了,现在还在坛子里腌着呢。

好在这两天气温还未上升,腊肉和猪脚都还好好的。

“周砚,你放心,我随时关注着的,坏不了。”大爷周清笑着说道。

周砚笑着说道:“大爷,以后我天天都要来看一看,这些腊肉和香肠可能要卖到国外去,那可就是金疙瘩了。”

“卖到国外去?国外的人也吃腊肉香肠啊?”周清一脸疑惑。

从大爷院子里出来,周砚被一把拉到了旁边。

马金花压着声音道:“周砚,你老实跟我说,周阳是不是有啥子情况?这几天鬼鬼祟祟的,还不时傻笑两下,跟个莽子一样,哈戳戳的。