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中国之食文化

◎片　　名：中国之食文化中国の食文化
◎年　　代：1980
◎地　　区：日本
◎类　　别：纪录片
◎制片国家：日本
◎语　　言：日语
◎片　　长：151分钟
◎评　　分：9.3
◎imdb编号：tt3069

内容简介：
　　《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。
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《中国之食文化》热门影评

1.pantout / 2017-04-30 0:04:57
日本拍纪录片有点好总抱着如孩童般视角写台本玩虚特别暖

2.乔大路 / 2018-04-21 12:07:20
猜测属87年小平访日后蜜月期产物非常刻板且讲究由北京宫廷菜系鲁菜始到腹地江淮菜系到大胆开放广东粤菜文化融合川菜有浓烈时代气息纪录片里物精神面貌极佳感受到食物与巨大变迁时过境迁文化败于经济味精抵过高汤权贵专属化作遍地外卖这也行纪录片意义

3.甘草披萨 / 2018-03-03 12:59:11
认真严肃花哨明显方立场宣传日方则取经多年后来看比起烹饪当年各地时代气息镜头纪录更为珍稀丰饶富庶精神面貌也多洋溢平和幸福感那时广东菜场里还在卖猫卖锅子狸各路名餐馆比如北京饭店后厨副食品店里字面意义“打酱油”更别说生猛熊掌清理制作方法惊吓到

4.可以证明 / 2018-02-22 14:11:07
都干货没有搞形式主义

5.深溪虎 / 2017-09-08 9:29:15
老老点过拍得很好而且有些东西估计再也看到

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